Говядина по-итальянски в томатном соусе

Нарежьте говяжью грудинку кусочками размером около 3 на 4 см.

Замаринуйте мясо в белом сухом вине с розмарином на 1 час.

Слейте маринад, оставив розмарин, и обсушите мясо бумажным полотенцем.

Разогрейте оливковое масло в сковороде на сильном огне и обжарьте мясо со всех сторон, постоянно помешивая.

Обдайте помидоры кипятком на 2-3 минуты, затем очистите от кожуры и измельчите блендером или натрите на терке.

Смешайте помидорную массу с раздавленным чесноком, мелко нарезанным базиликом, половинками маслин и сушеным тимьяном.

Влейте соус к обжаренному мясу, посолите и тушите на среднем огне 30-40 минут до готовности.