Пирог с яйцами и капустой
⏱ 40 мин🍽 10 порц.🔥 467 ккалрусская
Ингредиенты
Сливочное масло200 г
Сметана 20%-ная200 г
Пшеничная мука4 стакана
Сухие дрожжи20 г
Соль0.5 чайных ложек
Сахар1.5 столовых ложек
Белокочанная капуста700 г
Куриное яйцо3 шт
Яичный желток1 шт
Приготовление
1
В сметану добавьте сухие дрожжи, соль и сахар, затем введите размягченное сливочное масло и замесите тесто, постепенно подсыпая пшеничную муку.
2
Сформируйте из теста шар, сделайте в нем пять отверстий для выхода воздуха и уберите в холодильник под неплотной крышкой на 1,5–2 часа.
3
Пока тесто подходит, мелко нашинкуйте белокочанную капусту и обжарьте на сливочном масле до золотистого оттенка.
4
Отварите куриные яйца вкрутую, нарежьте их и смешайте с готовой капустой.
5
Раскатайте подошедшее тесто на присыпанной мукой поверхности: один пласт сделайте толще для дна, другой тоньше для верха.
6
Смажьте противень сливочным маслом, выложите нижний пласт теста, распределите начинку и накройте верхним пластом, защипнув края.
7
Смажьте поверхность пирога взбитым яичным желтком и выпекайте в разогретой до 200 °C духовке до темно-золотистой корочки.