Чизкейк с белым шоколадом
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 880 ккаламериканская
Ингредиенты
Печенье «Юбилейное»200 г
Сливочное масло100 г
Куриное яйцо1 шт
Сыр маскарпоне500 г
Сахар100 г
Белый шоколад200 г
Приготовление
1
Измельчите печенье в мелкую крошку и смешайте с растопленным сливочным маслом до однородности.
2
Выложите смесь в форму, застеленную фольгой, и плотно утрамбуйте дно, используя дно чашки.
3
Предварительно запеките основу в разогретой до 170°C духовке около 10 минут.
4
В отдельной миске взбейте маскарпоне с сахаром, затем постепенно введите яйца, аккуратно перемешивая на низкой скорости.
5
Растопите белый шоколад с небольшим количеством сливочного масла и вмешайте его в сырно-яичную массу.
6
Залейте полученную начинку на остывшую основу. При желании поставьте форму в противень с горячей водой для запекания на водяной бане.
7
Готовьте чизкейк в духовке при 160–165°C примерно 1 час, пока края не схватятся, а центр останется слегка дрожащим.
8
После выпечки полностью остудите десерт, аккуратно отделите края ножом и уберите в холодильник минимум на ночь. Перед подачей режьте разогретым ножом.