Тартар из печени трески с зеленым салатом
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 464 ккалфранцузская
Ингредиенты
Печень трески250 г
Сладкий красный лук2 столовые ложки
Песто2 чайные ложки
Огурцы1 шт
Авокадо1 шт
Рубленая кинза (кориандр)1 столовая ложка
Измельченный укроп1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Лимонный сок1 столовая ложка
Приготовление
1
Освободите печень трески от лишнего масла, промокните бумажным полотенцем и нарежьте тонкими прямоугольными ломтиками.
2
Добавьте к печени измельченный красный лук и черный перец, аккуратно перемешайте.
3
С помощью кулинарного кольца выложите подготовленную печень на тарелку.
4
Очистите авокадо, нарежьте кубиками и сбрызните лимонным соком, чтобы избежать потемнения.
5
Нарежьте огурец мелкими кубиками, смешайте с авокадо, добавьте соль, перец и рубленую кинзу.
6
Перемешайте овощную смесь и выложите ее в центр тарелки с помощью кольца меньшего диаметра.
7
Подавайте тартар с песто и гренками.