Воздушный мусс из шоколада
⏱ 15 мин🍽 2 порц.🔥 213 ккалфранцузская
Ингредиенты
Яичный желток2 шт
Горький шоколад40 г
Сахарная пудра2 чайные ложки
Яичный белок2 шт
Приготовление
1
Растопите горький шоколад (70% и выше) на водяной бане, смешайте с сахарной пудрой и дайте слегка остыть.
2
Добавьте к шоколаду яичные желтки и хорошо перемешайте до однородности.
3
Отдельно взбейте яичные белки в плотную пену.
4
Постепенно введите взбитые белки в шоколадную массу, аккуратно перемешивая.
5
Разложите мусс по порционным формам или стаканам и уберите в холодильник минимум на 1,5 часа.
6
Подавайте охлаждённым, украсив свежей малиной или взбитыми сливками.