Свекольник c телятиной и соевым соусом
⏱ 100 мин🍽 4 порц.🔥 444 ккалазиатская
Ингредиенты
Картофель300 г
Огурцы200 г
Укроп20 г
Зеленый лук20 г
Отварная телятина150 г
Растительное масло100 мл
Чеснок10 г
Соевый соус50 мл
Лимонный сок30 мл
Соус мицукан30 мл
Мирин50 мл
Свекла500 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сметанапо вкусу
Приготовление
1
Заверните свеклу в фольгу, сбрызните маслом и запекайте при 180°C в течение 30-40 минут.
2
Отварите картофель в мундире за 30-40 минут.
3
Остывшую свеклу очистите, половину используйте для заправки, а остальную нарежьте соломкой.
4
Очистите картофель и нарежьте его соломкой.
5
Нарежьте соломкой очищенные огурцы и отварную телятину.
6
Смешайте в блендере оставшуюся свеклу, чеснок, соевый соус, лимонный сок, мицукан, мирин и 500 мл воды.
7
Доведите заправку до кипения, посолите, поперчите, остудите и уберите в холодильник.
8
Сложите овощи и мясо, залейте охлажденной заправкой и подавайте со сметаной.