Быстрый и простой рецепт кукурузного пирога с хрустящей корочкой
⏱ 25 мин🍽 6 порц.🔥 812 ккаламериканская
Ингредиенты
Листья кинзы (кориандра)35 г
Сливочное масло6 столовых ложек
Говяжья вырезка450 г
Репчатый лук1 головка
Чеснок4 зуб.
Молотый красный перец2 столовые ложки
Кайенский перец0.25 чайных ложек
Молотый тмин1 столовая ложка
Молотый кориандр1 чайная ложка
Свежие зерна кукурузы220 г
Фасоль1 банка
Помидоры800 г
Куриный бульон1 стак.
Сыр чеддер100 г
Лук-порей3 пучка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Кукурузная мука1 стак.
Пшеничная мука1 стак.
Сахар4 столовые ложки
Разрыхлитель2 чайные ложки
Сода0.25 чайных ложек
Куриное яйцо2 шт
Сметана7.5 столовых ложек
Пахта2.5 столовые ложки
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C.
2
Растопите сливочное масло, помешивая, затем снимите с огня и отложите.
3
На сильном огне обжарьте кубики говяжьей вырезки, посолив и поперчив, около 8 минут.
4
Добавьте лук и чеснок, готовьте 4 минуты, затем всыпьте специи (красный перец, кайенский, тмин, кориандр) и прогрейте до аромата.
5
Влейте кукурузу, фасоль, помидоры и куриный бульон, доведите до кипения, добавьте чеддер и томите 5 минут на слабом огне.
6
Снимите с огня, вмешайте лук-порей и кинзу, отрегулируйте соль и перец.
7
Смешайте сухие ингредиенты: кукурузную и пшеничную муку, сахар, соль, разрыхлитель и соду.
8
В отдельной миске взбейте яйцо со сметаной и пахтой, затем соедините с сухими компонентами до однородного теста.
9
Равномерно распределите тесто поверх начинки и запекайте 20 минут.
10
Дайте пирогу немного остыть и подавайте со сметаной.