Вьетнамский суп фо-бо
⏱ 120 мин🍽 6 порц.🔥 391 ккалвосточная
Ингредиенты
Говядина300 г
Рисовая лапша400 г
Лимон1 шт
Бобовые проростки200 г
Свежая мята20 г
Петрушка20 г
Лук2 шт
Чеснок2 зуб.
Соевый соус30 мл
Зеленый салат30 г
Лимонная трава1 стебель
Приготовление
1
Приготовьте ароматный говяжий бульон, добавив в воду стебельки лимонной травы, целую луковицу, несколько стручков чили, черный перец горошком, соль и лавровый лист. Варите на слабом огне до насыщения вкуса.
2
Замочите рисовую лапшу в холодной воде на 30 минут, чтобы она стала мягкой и готова к употреблению.
3
В глубокую миску выложите свежие листья салата, бобовые проростки, свежую мяту и тонко нарезанный лук. Сверху уложите подготовленную лапшу.
4
Нарежьте отварную говядину тонкими ломтиками и распределите по поверхности ингредиентов в миске.
5
Слегка приправьте лапшу и зелень соевым соусом, затем залейте все кипящим пряным бульоном.
6
Подавайте суп с долькой свежего лимона и посыпьте свежей петрушкой или кинзой для аромата.