Блины с авокадо и лососем
⏱ 80 мин🍽 4 порц.🔥 712 ккалрусская
Ингредиенты
Молоко500 мл
Куриное яйцо3 шт
Сахар30 г
Соль0.25 чайных ложек
Сода0.25 чайных ложек
Пшеничная мука210 г
Растительное масло30 мл
Слабосоленый лосось200 г
Авокадо1 шт
Кинзапо вкусу
Лимонный сокпо вкусу
Творожный сыр200 г
Сметана100 г
Приготовление
1
Подогрейте молоко до 40°C.
2
Взбейте яйца с сахаром и солью, добавьте 100 мл молока и перемешайте.
3
Просейте муку с содой, влейте в яичную смесь и замесите густое тесто.
4
Вмешайте оставшееся молоко и растительное масло, дайте тесту отдохнуть 15–20 минут.
5
Разомните авокадо, добавьте кинзу, лимонный сок, соль и перец.
6
Смешайте творожный сыр со сметаной.
7
Жарьте тонкие блины на разогретой сковороде: 15–20 секунд с одной стороны, 10 секунд с другой.
8
Выложите на блины сырный крем, авокадо и слабосолёный лосось, подавайте сразу.