Жареная савойская капуста с изюмом и тимьяном
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 330 ккалевропейская
Ингредиенты
Савойская капуста1.2 кг
Арахисовое масло2.5 столовые ложки
Светлый изюм2 столовые ложки
Крупная соль0.75 чайных ложек
Молотый черный перец0.25 чайных ложек
Сливочное масло3 столовые ложки
Свежий тимьян2 стебля
Приготовление
1
Залейте изюм горячей водой и оставьте на 30 минут, периодически обновляя воду, чтобы она оставалась горячей.
2
Разорвите савойскую капусту на крупные куски.
3
Разогрейте арахисовое масло на сковороде на среднем огне. Обжарьте капусту порциями, приправив солью и перцем, до мягкости.
4
Добавьте сливочное масло и свежий тимьян, готовьте, помешивая, около 3 минут.
5
Слейте изюм, добавьте к капусте и перемешайте.
6
Переложите смесь в духовку, разогретую до 200°C, и запекайте 30–40 минут, помешивая каждые 10 минут, до полной мягкости.
7
Уберите веточки тимьяна перед подачей.