Шашлык из креветок со сливами и перцами халапеньо
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 189 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Оливковое масло extra virgin3 столовые ложки
Рубленая кинза (кориандр)2 столовые ложки
Тертая цедра лайма1 чайная ложка
Соль0.5 чайных ложек
Сок лайма3 столовые ложки
Очищенные королевские креветки12 шт
Перец халапеньо3 шт
Сливы2 шт
Приготовление
1
Смешайте оливковое масло, рубленую кинзу, цедру и сок лайма, а также соль в большой миске.
2
Отложите 3 столовые ложки маринада в отдельную небольшую миску для подачи.
3
Очистите перцы халапеньо от семян и нарежьте каждый на 4 длинные части.
4
Разрежьте сливы на 6 долек, удалив косточки.
5
Залейте креветки, сливы и перцы оставшимся маринадом и аккуратно перемешайте.
6
Разогрейте гриль или мангал до высокой температуры.
7
Насадите креветки, сливы и перцы на шампуры, чередуя ингредиенты.
8
Жарьте на гриле около 8 минут, периодически переворачивая, пока креветки не станут нежно-розовыми.
9
Сбрызните готовые шашлыки отложенным маринадом и сразу подавайте.