Дважды запеченный картофель с голубым сыром и тимьяном
⏱ 100 мин🍽 8 порц.🔥 202 ккаламериканская
Ингредиенты
Картофель900 г
Голубой сыр80 г
Сметана5 столовых ложек
Пахта5 столовых ложек
Несоленое сливочное масло2 столовые ложки
Тимьян4 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 230°C, поставив решетку на средний уровень.
2
Тщательно вымойте картофель щеткой, обсушите и проткните вилкой в нескольких местах.
3
Готовьте картофель в микроволновке на высокой мощности 6–12 минут, один раз перевернув.
4
Переложите клубни на горячую решетку и запекайте около 20 минут до мягкости, затем остудите 10 минут.
5
Снизьте температуру духовки до 180°C, разрежьте картофель пополам и удалите мякоть в миску.
6
Запекайте пустые половинки 10 минут для хрустящей корочки.
7
Смешайте мякоть с крошкой голубого сыра, сметаной, пахтой, сливочным маслом, тимьяном, солью и перцем.
8
Повысьте температуру до 260°C, заполните картофель начинкой и запекайте 15 минут.
9
Дайте блюду отдохнуть 10 минут перед подачей.