Запеканка из баранины с картофелем
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 845 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Картофель1 кг
Куриное яйцо4 шт
Баранина600 г
Растительное масло4 столовые ложки
Репчатый лук2 головки
Корень петрушки1 шт
Корень сельдерея1 шт
Чеснок1 зуб.
Петрушка1 пуч.
Томатный соус3 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отварите картофель до готовности.
2
Нарежьте баранину кубиками и обжарьте на растительном масле. Добавьте мелко нарезанный лук, корень петрушки и сельдерея, готовьте до мягкости овощей.
3
Приправьте солью и чёрным перцем, добавьте томатный соус и тёртый чеснок, перемешайте.
4
Протрите варёный картофель через сито, посолите, вмешайте взбитые яйца и мелко нарезанную петрушку.
5
Смажьте форму маслом, выложите картофельное пюре, сделайте углубление в центре и заполните его мясной смесью. Сформируйте картофельный валик по краям, сбрызните маслом и запекайте в разогретой до 180°C духовке около 30 минут.