Острая свинина
⏱ 150 мин🍽 4 порц.🔥 362 ккалазиатская
Ингредиенты
Репчатый лук1 головка
Чили-паста4 столовые ложки
Красный перец хлопьями2 столовые ложки
Мирин2 столовые ложки
Соевый соус1 столовая ложка
Чеснок3 зуб.
Имбирь100 г
Свинина500 г
Растительное масло2 столовые ложки
Приготовление
1
Измельчите репчатый лук в блендере до состояния пюре.
2
Смешайте в миске луковое пюре, чили-пасту, хлопья красного перца, мирин, соевый соус, чеснок и имбирь.
3
Нарежьте свинину небольшими кусочками, добавьте к маринаду, накройте пленкой и уберите в холодильник на 2 часа.
4
Разогрейте столовую ложку растительного масла в воке.
5
Выложите половину свинины, полейте двумя чайными ложками маринада и обжаривайте до золотистой корочки и карамелизации.
6
Переложите готовое мясо на тарелку, протрите вок и повторите процесс с оставшейся свининой.
7
Полейте готовую свинину соком со сковороды и подавайте.