Оладьи из кабачков с лисичками

Натереть кабачки на крупной терке, посолить и дать постоять, затем отжать лишнюю жидкость.

Смешать подготовленные кабачки с яйцом, мукой, солью и черным перцем до однородного теста.

Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить кабачковые оладьи с обеих сторон до золотистой корочки.

Нарезать лисички крупными кусками, а лук — соломкой. Обжарить грибы и лук на сильном огне до полуготовности, приправив солью и перцем.

Добавить к грибам сметану и томить на среднем огне, пока соус не станет густым.

Выложить готовые оладьи на тарелку и щедро полить грибным соусом со сметаной.