Сырные шарики с рокфором и грецкими орехами
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 867 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло100 г
Сыр рикотта700 г
Лимонный сок2 столовые ложки
Вустерширский соус0.5 чайных ложек
Крупная сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Лук-шалот1 головка
Бренди2 чайные ложки
Сыр рокфор170 г
Жареные грецкие орехи130 г
Приготовление
1
Смешайте в миске размягченное сливочное масло, рикотту, лимонный сок и вустерширский соус, приправив солью и перцем, и взбейте до однородности на низкой скорости.
2
Добавьте в смесь раскрошенный рокфор, мелко нарезанный шалот и бренди (по желанию), тщательно перемешав.
3
Уберите массу в холодильник минимум на 30 минут для застывания.
4
Измельчите жареные грецкие орехи и выложите на плоскую тарелку.
5
Сформируйте из охлажденной массы шарики размером с грецкий орех, обваляйте их в орехах, выложите на блюдо и снова уберите в холодильник до подачи.