Брусничный пирог
⏱ 75 мин🍽 4 порц.🔥 569 ккалрусская
Ингредиенты
Сметана220 г
Сахар140 г
Куриное яйцо1 шт
Пшеничная мука1 стак.
Сливочное масло50 г
Творог200 г
Манная крупа1 столовая ложка
Свежемороженая брусника0.67 стаканов
Разрыхлитель1 столовая ложка
Ванильный сахарна кончике ножа
Приготовление
1
Подготовьте разъемную форму 26 см: смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой.
2
Взбейте 2 яйца до пышной пены, добавьте 100 г сахара и ванильный сахар, продолжая взбивать.
3
Вмешайте в яичную массу сметану и растопленное сливочное масло.
4
Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте в тесто лопаткой или ложкой.
5
Переложите тесто в подготовленную форму.
6
Для начинки: пробейте творог блендером до однородности, добавьте 1 яйцо, 40 г сахара и ванильный сахар, взбейте.
7
Вмешайте в творожную массу манную крупу.
8
Вылейте начинку в центр теста.
9
Равномерно распределите сверху свежемороженую бруснику.
10
Выпекайте при 200°C около 40–50 минут.
11
Выключите духовку и оставьте пирог внутри до полного остывания.