Паппарделле с белыми грибами и сыром

Очистите свежие белые грибы и нарежьте их ломтиками.

Обжарьте грибы на оливковом масле до золотистого цвета.

Залейте сушеные грибы кипятком, дайте настояться и процедите, получив ароматный бульон.

Влейте грибной бульон к обжаренным грибам, добавьте измельченный чеснок и свежую петрушку, приправьте солью и черным перцем.

Тушите на среднем огне несколько минут, пока соус не загустеет и лишняя влага не испарится.

Отварите паппарделле в подсоленной кипящей воде до состояния аль денте.

Переложите пасту в сковороду с грибным соусом, аккуратно перемешайте и прогрейте около минуты.

Подавайте горячим, щедро посыпав сверху тертым сыром.