Пирожные с клубникой и соевым йогуртом
⏱ 30 мин🍽 8 порц.🔥 223 ккалевропейская
Ингредиенты
Клубника375 г
Сахар3.5 столовые ложки
Лимонный сок2 столовые ложки
Пшеничная мука1.25 стаканов
Разрыхлитель1 чайная ложка
Сода0.5 чайных ложек
Маргарин2 столовые ложки
Соль0.25 чайных ложек
Соевый йогурт170 г
Соевые сливки70 мл
Приготовление
1
Смешайте клубнику с сахаром и лимонным соком для начинки.
2
Разогрейте духовку до 230°C и обработайте противень кулинарным спреем.
3
В миске соедините муку, разрыхлитель, сахар, соду и соль.
4
Добавьте маргарин и перетрите смесь руками до состояния крошки.
5
Влейте соевый йогурт и замесите мягкое тесто.
6
Раскатайте тесто в квадрат толщиной 1-1,5 см и вырежьте кружки диаметром 6 см.
7
Сформируйте из остатков теста ещё 4 кружка и выложите все на противень.
8
Выпекайте 9-11 минут до золотистого цвета.
9
Разрежьте выпечку пополам, выложите на нижние части клубнику и взбитые соевые сливки.
10
Накройте верхними частями коржиков и украсьте оставшейся начинкой.