Пирог с курицей и грибами в горшочках
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 283 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло25 г
Дрожжевое слоеное тесто250 г
Панчетта50 г
Куриная грудка2 шт
Репчатый лук1 головка
Сушеные грибы10 г
Свежие грибы75 г
Грибы портобелло125 г
Пшеничная мука2 столовые ложки
Молоко1 столовая ложка
Листья тмина1 столовая ложка
Яичный желток1 шт
Зеленый горошек30 г
Приготовление
1
Замочите сушеные грибы в 300 мл горячей воды до размягчения.
2
Вырежьте из слоеного теста 4 круга, немного превышающие размер горшочков.
3
Растопите сливочное масло на сковороде и обжарьте курицу до готовности, затем уберите со сковороды.
4
На той же сковороде обжарьте лук и панчетту около 5 минут.
5
Добавьте нарезанные свежие и портобелло грибы, зеленый горошек и тушите несколько минут.
6
Всыпьте муку, перемешайте, затем влейте молоко и грибной бульон, приправьте специями.
7
Доведите до кипения и тушите до загустения.
8
Нарежьте готовую курицу кусочками, добавьте к грибам вместе с тмином и слегка потушите.
9
Разогрейте духовку до 220 градусов.
10
Распределите начинку по 2 горшочкам, накройте каждый двумя кругами теста, защипните края и смажьте желтком.
11
Выпекайте 20-25 минут до золотистой корочки.