Морковно-яблочные маффины
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 796 ккаламериканская
Ингредиенты
Пшеничная мука150 г
Разрыхлитель10 г
Молотая корица1 чайная ложка
Подсолнечное масло80 мл
Куриное яйцо2 шт
Сахар140 г
Морковь120 г
Яблоко100 г
Пекан50 г
Кокосовая стружка25 г
Изюм50 г
Измельченный миндаль50 г
Сливочное масло20 г
Приготовление
1
Соедините в одной миске пшеничную муку, соль, разрыхлитель и молотую корицу.
2
В отдельной ёмкости взбейте яйцо с сахаром, затем введите подсолнечное масло, тёртую морковь и тёртое яблоко.
3
Добавьте в яичную смесь кокосовую стружку, рубленый пекан и изюм, хорошо перемешайте.
4
Объедините сухую и влажную смеси до однородности, не перемешивая слишком долго.
5
Смажьте формочки для маффинов сливочным маслом и разложите тесто.
6
Посыпьте сверху измельчённым миндалём и выпекайте при 170 °C около 25 минут.