Рыбная запеканка с кабачком
⏱ 45 мин🍽 6 порц.🔥 289 ккалрусская
Ингредиенты
Филе белой рыбы700 г
Кабачки1 шт
Репчатый лук1 шт
Морковь1 шт
Куриное яйцо4 шт
Сметана 15%-ная150 г
Тертый сыр100 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистить кабачок, удалить семена и натереть на крупной терке. Посолить и оставить для выделения сока.
2
Натереть морковь на мелкой терке.
3
Обжарить мелко нарезанный лук на растительном масле до мягкости.
4
Нарезать филе белой рыбы крупными кусками. Если оно было замороженным, разморозить и отжать.
5
Взбить яйца с солью и перцем, добавить сметану и перемешать до однородности.
6
Отжать кабачок и морковь от лишней жидкости.
7
Смешать рыбу, овощи и лук, влить яично-сметанную смесь и хорошо перемешать.
8
Смазать форму маслом, выложить смесь, накрыть фольгой и запекать 25 минут.
9
Снять фольгу, посыпать тертым сыром и допекать 15 минут до золотистой корочки.