Зеленый салат с кольраби и зернами граната
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 189 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Стебель сельдерея2 шт
Кольраби250 г
Гранаты1 шт
Рукола90 г
Уксус из шампанского2 столовые ложки
Крупная сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Сахар0.125 чайных ложек
Дижонская горчица0.5 чайных ложек
Оливковое масло extra virgin3 столовые ложки
Приготовление
1
Очистите кольраби и сельдерей, тонко нашинкуйте их на мандолине, затем нарежьте кольраби тонкой соломкой.
2
Очистите гранат и отделите около половины стакана зёрен.
3
Смешайте в миске зёрна граната, нарезанный сельдерей, кольраби и свежую рукколу.
4
В отдельной миске взбейте шампанский уксус, крупную соль, свежемолотый чёрный перец, сахар и дижонскую горчицу, постепенно вливая оливковое масло extra virgin.
5
Сбрызните салат заправкой и аккуратно перемешайте перед подачей.