Шарики из брокколи с фисташками
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 171 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Капуста брокколи500 г
Несоленые фисташки100 г
Укроп100 г
Зеленый сыр30 г
Чеснок1 зуб.
Лимонное оливковое масло1 столовая ложка
Винный уксус1 чайная ложка
Молотый черный перецпо вкусу
Пажитник1 чайная ложка
Приготовление
1
Отварите брокколи до мягкости, остудите, хорошо отожмите от лишней влаги и пробейте в блендере или комбайне до однородной массы.
2
Очистите фисташки от скорлупы, мелко нарежьте ножом или слегка разомните в ступке.
3
Очень мелко измельчите свежий укроп и зубчик чеснока.
4
Соедините пюре из брокколи с фисташками, зеленью, чесноком, зелёным сыром, лимонным оливковым маслом, винным уксусом, молотым чёрным перцем и растёртым в ступке пажитником. Хорошо перемешайте.
5
Сформируйте из полученной смеси небольшие аккуратные шарики.