Крем-суп из тыквы и моркови
⏱ 30 мин🍽 5 порц.🔥 250 ккалевропейская
Ингредиенты
Тыква1300 г
Морковь3 шт
Красный лук1 головка
Укроп1 пуч.
Соль1 столовая ложка
Молотый белый перецпо вкусу
Подсолнечное масло3 столовые ложки
Сливки 10%-ные200 мл
Приготовление
1
Нарежьте тыкву, морковь и красный лук крупными кубиками.
2
В кастрюле слегка обжарьте лук, затем добавьте морковь и тыкву, обжаривая 1-3 минуты.
3
Залейте овощи горячей водой, чтобы она только покрывала их.
4
Варите на среднем огне до полной мягкости тыквы.
5
Добавьте укроп и готовьте еще 5 минут до мягкости моркови.
6
Дайте супу остыть, затем взбейте блендером до однородной кремовой консистенции.
7
Подавайте со сливками, украсив тыквенными семечками или проростками сои.