Тесто для пельменей

Просейте пшеничную муку в миску или дежу миксера.

Вбейте куриное яйцо, добавьте соль и воду.

Замешивайте тесто 7–10 минут до упругой, гладкой консистенции, которая не липнет к рукам; при необходимости добавьте немного воды.

Накройте тесто пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 30 минут.

Готовое тесто можно хранить в холодильнике до двух дней, затем раскатать, нарезать кружками и слепить пельмени с начинкой.