Миcо-суп с дайконом, тофу и лососем

Сварите бульон даши в кастрюле и доведите до кипения.

Отделите немного горячего бульона в отдельную миску и полностью растворите в нём мисо-пасту.

На сковороде слегка обжарьте дайкон и морковь до состояния аль денте.

Добавьте к овощам кусочки лосося и мягкого тофу, затем протушите всё на медленном огне до полуготовности рыбы.

Переложите зажарку с лососем и тофу в кастрюлю с бульоном.

Влейте разведённую мисо-пасту в бульон и аккуратно перемешайте.

Накройте кастрюлю крышкой и прогрейте суп на слабом огне, избегая закипания, чтобы лосось сохранил форму.

Дайте супу настояться несколько минут и разлейте по тарелкам.