Курица с айвой, имбирем и шафраном
⏱ 70 мин🍽 8 порц.🔥 471 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Айва700 г
Курица1 шт
Сливочное масло50 г
Репчатый лук4 головки
Петрушка1 пуч.
Паприка1 чайная ложка
Молотый имбирь1 чайная ложка
Шафранщепот.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте курицу на порционные куски, промойте и обсушите. Обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки, затем временно уберите со сковороды.
2
В том же масле обжарьте нарезанный репчатый лук. Верните курицу, добавьте крупно нарезанную петрушку, паприку, молотый имбирь и шафран. Приправьте солью и перцем, перемешайте.
3
Влейте воду, чтобы она слегка покрывала ингредиенты. Накройте крышкой и тушите около 30 минут.
4
Айву промойте, обсушите, разрежьте на четвертинки и удалите сердцевину с семенами. Обжарьте на сливочном масле.
5
Добавьте айву к курице и продолжайте тушить под крышкой еще 30 минут до готовности.