Овощной суп с курицей и курином филе
⏱ 120 мин🍽 8 порц.🔥 116 ккалрусская
Ингредиенты
Вода3 л
Помидоры3 шт
Репчатый лук2 шт
Морковь2 шт
Свекла1 шт
Капуста300 г
Стебель сельдерея1 шт
Чеснок4 зуб.
Красный перец чилипо вкусу
Укроп1 пуч.
Петрушка1 пуч.
Куриное филе2 шт
Приготовление
1
Мелко нарезанный лук обжарить на сковороде без масла, добавив немного воды, до полупрозрачности.
2
Добавить морковь, нарезанную тонкой соломкой, и свеклу, нарезанную аналогично. Тушить до мягкости, за 5 минут до готовности добавить мелко нарезанный чеснок.
3
Отдельно мелко нашинковать капусту и нарезать болгарский перец. Тушить на сковороде без масла с водой до мягкости капусты. При желании добавить томатную пасту в конце.
4
Нарезать помидоры кубиками.
5
Соединить все подготовленные овощи в кастрюле, добавить мелко нарезанный стебель сельдерея и залить водой до желаемой густоты.
6
Довести до кипения, затем варить на слабом огне без крышки около 20 минут.
7
За 10 минут до готовности добавить молотый красный перец чили, рубленую зелень (укроп и петрушку), соль по вкусу и дополнительный чеснок при желании.
8
Для добавления мяса отварить отдельно нарезанное куриное филе и использовать бульон для приготовления супа.