Радужная форель на гриле

Подготовьте форель: выпотрошите и очистите.

Смешайте прованские травы с солью и перцем, натрите рыбу снаружи и внутри.

Дайте рыбе мариноваться в холодильнике не менее часа.

Разожгите уголь в гриле и дождитесь, пока он не превратится в тлеющие угли.

Нарежьте лимон, лайм и помидоры кружочками.

Смажьте гриль оливковым маслом.

Положите в брюшко рыбы лимон и розмарин, а сверху распределите кружочки цитрусовых, помидоры и розмарин.

Закрепите рыбу в разъемной решетке для гриля.

Готовьте на гриле с обеих сторон до золотистой корочки.

Выньте рыбу из решетки и подавайте на тарелке.