Запеченная свиная рулька с обжаренным картофелем и тушеной квашеной капустой
⏱ 220 мин🍽 6 порц.🔥 863 ккалевропейская
Ингредиенты
Свиная рулька1.5 кг
Светлое пиво500 мл
Свежий розмарин4 шт
Свежий тимьян15 г
Черный перец горошком1 столовая ложка
Черный душистый перец1 столовая ложка
Лавровый лист3 шт
Мед150 г
Вода2 л
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Поместите свиные рульки в кастрюлю, залейте водой и светлым пивом, добавьте розмарин, тимьян, перец горошком, душистый перец и лавровый лист.
2
Варите на медленном огне около 2,5 часов, пока мясо не станет очень мягким.
3
За 15 минут до окончания варки добавьте мёд в бульон, затем снимите кастрюлю с огня.
4
Переложите рульки в форму для запекания и запекайте в духовке при 180–200 °C в течение 20–30 минут, пока не образуется золотистая корочка.
5
Подавайте рульку с тушёной квашеной капустой и обжаренным картофелем, дополнив острым красным соусом, горчицей и хреном.