Ванильные сырники с шоколадным соусом и черешней
⏱ 50 мин🍽 3 порц.🔥 349 ккалрусская
Ингредиенты
Рассыпчатый творог200 г
Куриное яйцо (деревенское)1 шт
Ванильный экстракт1 чайная ложка
Сахар1 столовая ложка
Пшеничная мука2 столовые ложки
Разрыхлительна кончике ножа
Сольпо вкусу
Растительное маслопо вкусу
Черный шоколад 70%-ный50 г
Сливки 30%-ные100 мл
Приготовление
1
Разомните творог вилкой, смешайте с яйцом, сахаром и ванильным экстрактом до однородности.
2
Просейте муку с разрыхлителем и солью, аккуратно вмешайте в творожную массу до получения мягкого теста, которое отходит от стенок.
3
Уберите тесто в холодильник на 30 минут.
4
Смажьте сковороду маслом и разогрейте. Сформируйте сырники мокрыми руками, обваляйте в муке и обжаривайте на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны.
5
Растопите 50 г тёмного шоколада на водяной бане. Подогрейте 100 мл сливок (не доводя до кипения).
6
Снимите шоколад с огня, постепенно вливайте сливки, постоянно помешивая деревянной лопаткой, до получения гладкого соуса нужной консистенции.