Томатное мороженое
⏱ 180 мин🍽 2 порц.🔥 711 ккалдругое
Ингредиенты
Томатное пюре250 г
Сахар240 г
Инвертный сироп80 г
Вода430 мл
Агар-агар2 г
Лимонный сок1 столовая ложка
Приготовление
1
Сварите сироп из 330 г воды, сахара и инвертного сиропа, доведите до кипения и вмешайте томатное пюре.
2
Отдельно растворите агар-агар в 100 г воды, прокипятите минуту и соедините с томатной базой.
3
Добавьте лимонный сок, перемешайте и остудите массу, периодически помешивая.
4
Охладите смесь в холодильнике 4 часа, процедите и заморозьте в мороженице 40–50 минут.
5
Переложите готовое мороженое в стаканчики и уберите в морозилку до подачи.