Рыбные котлеты из двух видов рыбы

Разогрейте духовку до 200 °С. Заверните каждый клубень картофеля в фольгу и запекайте около 40 минут до мягкости.

Остудите и очистите картофель, натрите его на мелкой терке.

Мелко нарежьте репчатый лук, обжарьте его на сливочном масле на слабом огне 15 минут до золотистого цвета.

Добавьте к луку паприку и карри, прогрейте 20 секунд и остудите.

Измельчите филе трески и лосося, посолите и поперчите, смешайте с тертым картофелем.

Добавьте в фарш мелко нарезанный укроп и обжаренный лук, хорошо перемешайте.

Сформируйте из фарша круглые толстые котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях.

Обжарьте котлеты на сильном огне до румяной корочки с обеих сторон.

Переложите котлеты в духовку и доведите до готовности при 200 °С около 10 минут.