Суп из красной фасоли с грецкими орехами
⏱ 110 мин🍽 4 порц.🔥 274 ккалвосточная
Ингредиенты
Вода2 л
Репчатый лук2 шт
Красная фасоль1.5 стаканов
Грецкие орехи50 г
Пшеничная мука0.5 столовых ложек
Молотый красный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Растительное масло2 столовые ложки
Петрушкапо вкусу
Приготовление
1
Переберите и промойте красную фасоль, залейте холодной водой, посолите и доведите до кипения.
2
Снимите пену и варите фасоль на медленном огне под крышкой 1–1,5 часа до готовности.
3
Отдельно обжарьте мелко нарезанный лук на растительном масле, затем добавьте муку и молотый красный перец, перемешайте и жарьте 1–2 минуты.
4
Переложите зажарку в кастрюлю с фасолью, добавьте грецкие орехи, доведите до вкуса солью и варите суп 15–20 минут.
5
Перед подачей посыпьте готовый суп мелко нарезанной петрушкой.