Клафути из креветок с грибами
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 371 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука120 г
Куриное яйцо3 шт
Молоко150 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Содана кончике ножа
Молотый мускатный орехна кончике ножа
Креветки300 г
Свежие шампиньоны100 г
Чеснок1 зуб.
Петрушка4 стебля
Сливочное масло50 г
Приготовление
1
Смешайте просеянную муку с содой в одной миске.
2
В отдельной посуде слегка взбейте яйца, добавьте молоко, соль, черный перец и мускатный орех.
3
Влейте жидкую смесь в сухую, постоянно взбивая вилкой, до однородности. Оставьте тесто на 30 минут.
4
Очистите креветки, удалите черную жилку. Растопите сливочное масло на сковороде и обжарьте креветки не более 3 минут, помешивая.
5
Добавьте мелко нарезанный чеснок и жарьте еще около минуты, пока креветки не станут розовыми. Вмешайте петрушку.
6
Нарежьте шампиньоны крупными четвертинками и добавьте к креветкам, обжаривая еще 2 минуты.
7
Смажьте форму маслом, выложите начинку с креветками и грибами.
8
Залите все тестом и запекайте при 220°C до золотистой корочки и пышности.
9
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.