Пхали со свеклой

Отварите свеклу до готовности, очистите, остудите и нарежьте кусочками.

Поместите свеклу в блендер и взбейте до состояния пюре.

Добавьте в чашу блендера нарезанный чеснок, петрушку, черный перец с лимонной цедрой и хмели-сунели.

Разотрите зиру и кориандр в ступке, добавьте в блендер вместе с растительным маслом и взбейте.

Посолите по вкусу, добавьте грецкие орехи и пробейте до однородности.

Соедините орехово-пряную смесь со свеклой и тщательно перемешайте.

Сформируйте из массы шарики влажными руками и подавайте, украсив по желанию.