Грибной киш с беконом и артишоками
⏱ 30 мин🍽 8 порц.🔥 987 ккалфранцузская
Ингредиенты
Копченый бекон340 г
Сливочное масло120 г
Репчатый лук2 головки
Свежие грибы300 г
Консервированные сердцевины артишоков400 г
Песочное тесто500 г
Сливки 40%-ные1.5 стаканов
Куриное яйцо7 шт
Сольпо вкусу
Швейцарский сыр240 г
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Рубленая петрушкапо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C.
2
Обжарьте бекон на сковороде до хруста и переложите на бумажное полотенце.
3
В той же сковороде растопите сливочное масло, добавьте лук и готовьте до мягкости.
4
Добавьте нарезанные грибы и артишоки, обжарьте несколько минут, посолите и дайте начинке остыть 20 минут.
5
Раскатайте песочное тесто и выложите в форму, прижав к стенкам.
6
Взбейте яйца со сливками, добавьте тёртый швейцарский сыр, соль и перец.
7
Вмешайте в яичную смесь остывшую грибную начинку, бекон и петрушку.
8
Вылейте смесь в форму с тестом, накройте фольгой и запекайте около 1 часа до готовности.
9
Дайте кишу остыть 10 минут, затем нарежьте на порции и подавайте.