Теплый салат с креветками и авокадо
⏱ 20 мин🍽 2 порц.🔥 650 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Кедровые орехи0.25 стаканов
Авокадо1 шт
Салатный лук1 шт
Огурцы1 шт
Чеснок1 зуб.
Оливковое масло1 столовая ложка
Тигровые креветки12 шт
Апельсины1 шт
Дижонская горчица1 чайная ложка
Молотый черный перецпо вкусу
Морская сольпо вкусу
Тертый сыр пармезанпо вкусу
Смесь салатных листьев3 пучка
Приготовление
1
Обжарьте кедровые орехи на сухой сковороде до золотистого цвета, следя, чтобы они не подгорели.
2
Нарежьте очищенные авокадо и огурцы тонкими ломтиками.
3
В миску выложите салатные листья, добавьте нарезанные авокадо, огурцы и тонкие кольца салатного лука.
4
Очистите апельсин от плёнок, нарежьте мякоть дольками и отожмите сок для заправки.
5
Разогрейте оливковое масло на сковороде, добавьте раздавленную дольку чеснока и обжарьте креветки по 1-2 минуты с каждой стороны до готовности.
6
Смешайте апельсиновый сок с дижонской горчицей, посолите и поперчите. Заправьте часть салатной основы, оставив немного соуса для креветок.
7
Выложите заправленный салат и дольки апельсина на тарелку, сверху разместите креветки, посыпьте пармезаном и кедровыми орехами.