Кесадилья с курицей и с чеддером
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 526 ккалмексиканская
Ингредиенты
Куриная грудка3 шт
Репчатый лук1 головка
Помидоры1 шт
Сыр чеддер100 г
Красный сладкий перец1 шт
Консервированная кукурузапо вкусу
Укроппо вкусу
Томатная паста100 г
Тортильи6 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Оливковое маслопо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте лук, помидоры и сладкий перец мелкими кубиками, добавьте кукурузу и обжарьте на оливковом масле до мягкости. При желании добавьте свежий укроп для свежести.
2
Нарежьте куриное филе тонкими брусочками (до 1 см) и обжарьте на сильном огне 2-3 минуты. Добавьте томатную пасту, соль и перец, прогрейте еще 1 минуту, затем соедините с овощами.
3
Натрите чеддер (или другой твердый сыр) на крупной терке.
4
Выложите половину тортильи, посыпьте сыром, добавьте начинку, накройте вторым слоем сыра и второй половиной тортильи. Разрежьте пополам и обжарьте на сковороде или гриле 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.