Классические фаршированные перцы
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 543 ккалрусская
Ингредиенты
Сладкий перец12 шт
Мясной фарш600 г
Рис100 г
Репчатый лук2 головки
Морковь2 шт
Чеснок1 зуб.
Томатная паста140 г
Сахар1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Растительное масло60 мл
Сметанапо вкусу
Петрушкапо вкусу
Приготовление
1
Промойте рис и отварите его в течение 5–7 минут до полуготовности.
2
Мелко нарежьте репчатый лук и натрите морковь на крупной терке.
3
Обжарьте лук с морковью на растительном масле до золотистого оттенка.
4
Смешайте мясной фарш с готовым рисом, зажаркой и пропущенным через пресс чесноком, добавив соль и черный перец.
5
Очистите сладкие перцы от семян, отрезав верхушки.
6
Наполните перцы подготовленным фаршем, не доходя до края.
7
В кастрюле соедините 700 мл воды, томатную пасту, сахар и соль.
8
Поместите перцы в соус, накройте крышкой и тушите на среднем огне около 40 минут после закипания.
9
Подавайте готовые перцы, посыпав свежей петрушкой и дополнив сметаной.