Писсаладьере с луком, маслинами и анчоусами
⏱ 70 мин🍽 6 порц.🔥 490 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло2 столовые ложки
Желтый лук6 головок
Сахар демерара2 чайные ложки
Соль0.25 чайных ложек
Молотый черный перец0.25 чайных ложек
Сушеный тимьян0.5 чайных ложек
Дрожжевое слоеное тесто500 г
Бальзамический уксус2 чайные ложки
Консервированное филе анчоуса20 шт
Оливковое масло extra virgin2 чайные ложки
Маслины в оливковом масле20 шт
Измельченный свежий тимьян2 чайные ложки
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C.
2
Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте мелко нарезанный лук и сахар демерара.
3
Обжаривайте лук, помешивая, пока он не станет мягким и прозрачным.
4
Добавьте соль, перец и сушеный тимьян, перемешайте и отправьте сковороду в духовку.
5
Готовьте 20–30 минут, периодически помешивая, до золотистого цвета и полной мягкости.
6
За 5 минут до конца сбрызните лук бальзамическим уксусом и перемешайте.
7
Достаньте лук из духовки и остудите до комнатной температуры.
8
Увеличьте температуру духовки до 220°C.
9
Раскатайте слоеное тесто в прямоугольник, выложите на противень и сформируйте бортики.
10
Сверху распределите остывший лук, анчоусы и маслины.
11
Выпекайте 20–25 минут до золотистой корочки.