Вегетарианский суп минестроне
⏱ 50 мин🍽 5 порц.🔥 216 ккалитальянская
Ингредиенты
Оливковое масло1 столовая ложка
Репчатый лук200 г
Вода3 стакана
Кабачки500 г
Морковь500 г
Белая фасоль250 г
Сельдерей200 г
Сушеный базилик1 чайная ложка
Базилик2 столовые ложки
Сушеный орегано0.25 чайных ложек
Соль0.25 чайных ложек
Молотый черный перецна кончике ножа
Консервированные помидоры70 г
Чеснок2 зуб.
Макароны60 г
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло в глубокой кастрюле на среднем огне.
2
Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета, около 4 минут.
3
Влейте воду, добавьте кабачки, морковь, белую фасоль, сельдерей, сушеные травы, соль, перец, консервированные помидоры и чеснок.
4
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте и тушите 25 минут, периодически помешивая.
5
Добавьте макароны, накройте и варите еще 10 минут.
6
Откорректируйте вкус по необходимости и подавайте суп горячим.