Творожник нежный
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 410 ккалрусская
Ингредиенты
Куриное яйцо4 шт
Сливочное масло100 г
Фруктозапо вкусу
Разрыхлитель2 чайные ложки
Ванилин1 чайная ложка
Творог 9%-ный500 г
Пшеничная мука1 стак.
Приготовление
1
Смешайте муку, разрыхлитель и 1,5 ст. л. фруктозы.
2
Добавьте желток и мелко нарезанное сливочное масло, перемешайте руками до однородности.
3
Влейте 1 ст. л. воды и замесите гладкое эластичное тесто.
4
Уберите тесто в холодильник на 20–30 минут.
5
Отделите желтки от белков.
6
Взбейте желтки с 3 ст. л. фруктозы и ванилином.
7
Добавьте творог и взбейте миксером до однородной массы.
8
Взбейте белки до густой пены (2–3 минуты).
9
Аккуратно лопаткой или ложкой вмешайте белки в творожную смесь, не перевзбивая.
10
Раскатайте тесто, сформируйте бортики и выложите начинку.
11
Выпекайте при 180°C в течение 30–40 минут до золотистой корочки.