Кокосовый дал — вегетарианский суп из чечевицы
⏱ 20 мин🍽 8 порц.🔥 205 ккалиндийская
Ингредиенты
Красная чечевица300 г
Вода1200 мл
Кокосовое молоко200 мл
Стебель сельдерея2 шт
Морковь1 шт
Шампиньоны250 г
Замороженная цветная капуста200 г
Чеснок3 зуб.
Замороженная кукуруза5 столовых ложек
Гарам-масала1 чайная ложка
Карри-порошок1 чайная ложка
Молотый мускатный орехщепот.
Куркума1 чайная ложка
Кардамон5 шт
Гвоздика5 шт
Приготовление
1
Очистите и нарежьте морковь, стебель сельдерея, чеснок и шампиньоны.
2
Обжарьте овощи и чеснок на масле в течение нескольких минут.
3
Добавьте гарам-масалу, карри, мускатный орех, куркуму, кардамон и гвоздику, прогрейте 1 минуту.
4
Всыпьте грибы, замороженную цветную капусту и воду.
5
Добавьте промытую красную чечевицу и доведите до кипения.
6
Варите на слабом огне 15–20 минут до готовности чечевицы.
7
Влейте кокосовое молоко, добавьте кукурузу, посолите и варите еще несколько минут.