Салат с курицей, рисом и манго
⏱ 110 мин🍽 8 порц.🔥 259 ккалазиатская
Ингредиенты
Рис1.5 стаканов
Филе куриной грудки300 г
Растительное масло2 столовые ложки
Соль1.25 чайных ложек
Молотый черный перец0.75 чайных ложек
Красный лук150 г
Манго1 шт
Авокадо1 шт
Сок лайма3.5 столовые ложки
Кинза50 г
Приготовление
1
Отварите рис, промойте его холодной водой, затем смешайте с 1 ст. л. растительного масла, 1/4 ч. л. соли и молотого черного перца.
2
Сварите куриные грудки до готовности, остудите и нарежьте кусочками.
3
Очистите манго и авокадо, нарежьте их кубиками, а красный лук — тонкими полукольцами.
4
Соедините в миске рис, курицу, лук, манго, авокадо, 1 ст. л. масла, сок лайма и свежую кинзу.
5
Добавьте соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте и уберите салат в холодильник минимум на 1 час перед подачей.