Айнтопф из баранины с овощами
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 534 ккалевропейская
Ингредиенты
Вода2 л
Баранина500 г
Картофель500 г
Помидоры375 г
Зеленый горошек1 стак.
Фасоль1 стак.
Картофельный крахмал2 чайные ложки
Сметана250 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Зеленьпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте баранину ломтиками и обжарьте на сильном огне в разогретом масле до золотистой корочки.
2
Залейте мясо кипятком, посолите, добавьте специи и варите на медленном огне почти до готовности.
3
Добавьте нарезанные помидоры и картофель, варите ещё 10 минут.
4
Отдельно отварите молодой горошек и фасоль до готовности.
5
Добавьте овощи в суп, доведите до кипения.
6
Взбейте сметану с картофельным крахмалом и вливайте в суп, постоянно помешивая, до загустения.
7
Добавьте специи, перемешайте и посыпьте мелко нарезанной зеленью перед подачей.