Курица, запеченная на соли

Равномерно рассыпьте 1,5 кг крупной соли по всему противню и отправьте его в разогретую до 220°C духовку.

Пока соль нагревается, подготовьте курицу: промойте, обсушите, удалите потроха и разрежьте тушку вдоль от хвоста до шеи.

Достаньте горячий противень с солью и уложите на неё курицу разрезом вниз, чтобы тушка не касалась самого противня.

Запекайте блюдо в духовке в течение 40 минут.