Картофельные шарики с мясом со сметаной
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 706 ккалрусская
Ингредиенты
Говядина400 г
Картофель12 шт
Пшеничная мука3 столовые ложки
Репчатый лук1 головка
Сметана0.5 стаканов
Сливочное масло4 столовые ложки
Молоко2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Укроппо вкусу
Петрушкапо вкусу
Приготовление
1
Натереть картофель, дать стечь соку, слить жидкость и вернуть собранный крахмал в массу.
2
Добавить муку и соль, замесить тесто, сформировать жгут, нарезать и сплющить в лепешки.
3
Прокрутить говядину с луком через мелкую мясорубку, посолить, поперчить и взбить, добавляя молоко.
4
Выложить фарш на лепешки, защипнуть края, присыпая мукой, и скатать шарики.
5
Обжарить шарики на сливочном масле до золотистой корочки, довести до готовности в духовке.
6
Посыпать укропом и петрушкой, подать горячими со сметаной.