Мраморный брауни с творожным сыром
⏱ 70 мин🍽 12 порц.🔥 364 ккаламериканская
Ингредиенты
Творожный сыр Hochland для кулинарии180 г
Сливочное масло100 г
Горький шоколад320 г
Коричневый сахар100 г
Сахар30 г
Куриное яйцо4 шт
Ванильная паста2 чайные ложки
Соль0.5 чайных ложек
Какао-порошок60 г
Пшеничная мука55 г
Растительное масло5 мл
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 160°C.
2
Растопите сливочное масло в сотейнике до появления пузырьков, снимите с огня, добавьте горький шоколад, накройте крышкой и оставьте на 5 минут, затем перемешайте до однородности.
3
Взбейте шоколадную массу с тремя яйцами, коричневым сахаром и ванильной пастой.
4
Добавьте соль, какао-порошок и муку, перемешайте до однородного теста.
5
Перелейте тесто в смазанную растительным маслом форму и разровняйте.
6
Отдельно взбейте творожный сыр с белым сахаром и одним яйцом.
7
Выложите сырную массу островками на шоколадное тесто.
8
Проведите шпажкой или ножом круговые движения по поверхности для мраморного узора.
9
Запекайте 40–45 минут, прикрыв форму фольгой, если белый рисунок начинает темнеть.
10
Проверьте готовность шпажкой: она должна выходить с влажными крошками.
11
Полностью остудите брауни на решётке перед подачей.